Nhân viên phục vụ ca tối là lựa chọn việc làm thêm phổ biến tại quán ăn, cà phê và nhà hàng, phù hợp với người bận ban ngày. Ca tối thường đông khách nên có cơ hội nhận tip/ thưởng tốt, nhưng đòi hỏi sức bền và phản xạ nhanh.
Nhân viên phục vụ ca tối là nghề gì?
Làm việc ở những mô hình nào?
Bạn có thể làm tại quán ăn, nhà hàng, quán nhậu, cà phê, buffet hoặc tiệc nhỏ theo giờ. Công việc tập trung vào phục vụ tại bàn: đón khách, nhận order, hỗ trợ ra món và giữ khu vực sạch sẽ.
Ca tối khác ca ngày ở điểm nào?
Ca tối thường rơi vào khung 17:00–23:00 (tùy nơi), trùng giờ cao điểm nên nhịp làm việc gấp hơn. Với Nhân viên phục vụ ca tối, phối hợp bếp/bar và kiểm soát nhiều bàn cùng lúc quan trọng hơn, đổi lại thu nhập từ tip và phụ cấp muộn giờ thường tốt.
Công việc chính trong một ca tối
Chuẩn bị trước giờ khách đông
Bạn kiểm tra khu vực: lau bàn, xếp ghế, bổ sung giấy/khăn, chuẩn bị menu và dụng cụ cơ bản. Đồng thời, bạn cập nhật món hết và chương trình khuyến mãi để tư vấn đúng khi khách hỏi.
Phục vụ trong giờ cao điểm
Bạn chào khách, ghi nhận nhu cầu đặc biệt (dị ứng, không hành, ít đá) và nhập order đúng quy trình để giảm sai món. Nhân viên phục vụ ca tối nên quan sát liên tục: món ra chậm thì báo bếp, khách cần thêm nước/chén bát thì xử lý nhanh, và luôn giữ lịch sự khi bị phàn nàn.
Dọn dẹp, chốt ca và bàn giao
Cuối ca, bạn dọn khu vực, phân loại rác, đưa dụng cụ về đúng vị trí và vệ sinh bàn ghế theo tiêu chuẩn. Bạn bàn giao sự cố, phản hồi khách, hàng thiếu hoặc bàn chưa thanh toán để ca sau tiếp tục.
Kỹ năng quan trọng để làm tốt
Giao tiếp và thái độ dịch vụ
Giao tiếp rõ ràng giúp bạn xác nhận lại món và số lượng, hạn chế hiểu lầm khi quán đông. Khi làm Nhân viên phục vụ ca tối, hãy dùng câu ngắn, giọng bình tĩnh và báo quản lý đúng lúc thay vì tranh cãi với khách.
Tốc độ, ghi nhớ và sắp xếp ưu tiên
Bạn cần ghi nhớ vị trí bàn, thứ tự ra món và thời điểm khách gọi để tránh bỏ sót. Hãy gom việc theo tuyến di chuyển và kiểm tra lại phiếu/bill trước khi mang món ra.
Làm việc nhóm và tuân thủ quy trình
Ca tối vận hành trơn tru khi phục vụ phối hợp tốt với bếp, bar, thu ngân và quản lý. Nhân viên phục vụ ca tối nên tuân thủ vệ sinh – an toàn (tay sạch, tránh trơn trượt) và báo sớm nếu có dấu hiệu xung đột.
Mức lương và quyền lợi thường gặp
Thu nhập gồm những khoản nào?
Thu nhập phổ biến gồm lương theo giờ hoặc theo ca, cộng tip, thưởng doanh số và phụ cấp làm muộn tùy nơi. Với Nhân viên phục vụ ca tối, bạn nên hỏi rõ cách chia tip, quy định tăng ca/ngày lễ và thời điểm chốt lương để tránh “vênh” kỳ vọng.
Mức lương tham khảo và yếu tố ảnh hưởng
Mức trả theo giờ thường dao động tùy thành phố và loại hình quán, phổ biến trong khoảng 20.000–35.000đ/giờ cho part-time, còn full-time có thể theo tháng kèm KPI. Thu nhập thực tế sẽ tăng nếu bạn làm cuối tuần, có tip đều, hoặc làm ở mô hình đông khách và quy trình chia thưởng rõ ràng.
Quyền lợi nên hỏi trước khi nhận việc
Nhiều quán hỗ trợ ăn ca, gửi xe, đồng phục và đào tạo miễn phí, nhất là khi làm lâu dài. Bạn cũng nên hỏi về ngày off, thời gian nghỉ giữa ca và quy định trừ lương khi sai order.
Cách ứng tuyển nhanh và tăng tỷ lệ đậu
Chuẩn bị hồ sơ tối giản
Hồ sơ thường chỉ cần CV ngắn, CCCD/CMND và lịch rảnh theo tuần để quản lý dễ xếp ca. Khi ứng tuyển Nhân viên phục vụ ca tối, hãy ghi rõ khả năng làm cuối tuần vì đây là tiêu chí quan trọng.
Phỏng vấn: câu hỏi hay gặp
Nhà tuyển dụng hay hỏi cách bạn xử lý khi khách phàn nàn, khi quán quá tải hoặc khi đồng nghiệp bận. Bạn nên trả lời theo hướng bình tĩnh, xác nhận lại yêu cầu và báo quản lý nếu vượt thẩm quyền.
Mẹo làm ca tối bền sức và có lộ trình
Giữ sức khỏe khi đứng nhiều giờ
Làm tối dễ mệt nếu ăn uống thất thường, vì vậy hãy ăn nhẹ trước ca và uống đủ nước trong ca. Với Nhân viên phục vụ ca tối, giày chống trượt, giãn cơ sau ca và ngủ bù đúng giờ sẽ giúp bạn làm bền.
Cơ hội phát triển trong ngành dịch vụ
Nếu làm ổn định, bạn có thể lên ca trưởng hoặc chuyển sang bar/bếp để tăng kỹ năng và thu nhập. Khi tích lũy tốt, Nhân viên phục vụ ca tối còn có thể học tiếng Anh và nghiệp vụ POS để được giao ca tốt hơn khám phá thêm tại Việc Ngay.
Nhân viên phục vụ ca tối phù hợp với người thích môi trường năng động và muốn rèn kỹ năng dịch vụ. Chọn nơi làm minh bạch, hỏi rõ quy định ngay từ đầu và chăm sức khỏe tốt sẽ giúp bạn vừa có thu nhập, vừa có đường phát triển.
Viecngay.vn là website việc làm đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam tập trung vào các loại công việc phổ thông và có thể làm được trong thời gian rảnh rỗi để kiếm thêm thu nhập. Đăng tin tuyển dụng hiệu quả hoàn toàn miễn phí và tiếp cận với hàng nghìn người có nhu cầu tìm việc làm thêm trên khắp cả nước.