Lẩu Manwah đang mở rộng đội ngũ và tuyển nhiều vị trí phù hợp cả ứng viên mới lẫn người đã có kinh nghiệm trong ngành F&B. Nếu bạn muốn tìm môi trường làm việc năng động, có ca linh hoạt và cơ hội học nghề bài bản, đây là thời điểm thuận lợi để ứng tuyển. Bài viết dưới đây tổng hợp các vị trí thường tuyển, yêu cầu phổ biến, mức thu nhập tham khảo và mẹo phỏng vấn thực tế.
Lẩu Manwah tuyển dụng: Tổng quan cơ hội việc làm
Trong mô hình nhà hàng lẩu, khách đông theo khung giờ nên nhu cầu nhân sự thường xuyên, đặc biệt là cuối tuần và ngày lễ. Bạn có thể bắt đầu từ vị trí cơ bản để làm quen quy trình, sau đó phát triển lên ca trưởng hoặc giám sát nếu thể hiện tốt. Công việc thiên về phối hợp đội nhóm, đúng giờ và giữ chất lượng phục vụ ổn định.
Vì sao việc làm nhà hàng lẩu luôn “khát” nhân sự?
Nhà hàng hoạt động theo ca, mỗi ca cần đủ người ở tiền sảnh lẫn khu bếp để vận hành trơn tru. Khi lượng khách tăng, doanh nghiệp thường tuyển bổ sung để giảm quá tải và nâng trải nghiệm khách hàng. Với ứng viên, đây là lợi thế vì cơ hội việc làm nhiều và dễ tìm ca phù hợp lịch học hoặc lịch cá nhân.
Môi trường làm việc phù hợp với ai?
Môi trường F&B phù hợp với người nhanh nhẹn, thích giao tiếp và chịu được nhịp làm việc cao vào giờ cao điểm. Nếu bạn là sinh viên, người mới đi làm hoặc muốn học nghề bếp, công việc theo ca giúp bạn dễ sắp xếp thời gian. Với người có kinh nghiệm, đây cũng là nơi rèn kỹ năng quản lý ca và xử lý tình huống thực tế.
Ca làm và tính chất công việc bạn cần biết
Đa số nhà hàng chia ca theo khung sáng, chiều, tối hoặc ca gãy tùy lượng khách từng điểm bán. Bạn cần sẵn sàng tăng cường khi đông khách và tuân thủ quy định về đồng phục, vệ sinh và an toàn lao động. Làm đúng quy trình sẽ giúp bạn giảm áp lực, hạn chế sai sót và được đánh giá cao.
Lẩu Manwah tuyển nhiều vị trí nào?
Đợt tuyển dụng tại nhà hàng thường trải rộng nhiều nhóm công việc từ tiền sảnh đến bếp và quản lý ca. Ứng viên có thể chọn vị trí phù hợp năng lực, mục tiêu thu nhập và mong muốn học nghề. Dưới đây là các vị trí phổ biến thường xuất hiện trong tin tuyển dụng.
Nhân viên phục vụ bàn
Phục vụ là vị trí tiếp xúc khách nhiều nhất, chịu trách nhiệm đón khách, hướng dẫn chỗ ngồi, nhận order và hỗ trợ trong suốt bữa ăn. Bạn cần nhớ quy trình phục vụ, nắm thông tin món và phối hợp tốt với thu ngân, bếp để lên món đúng nhịp. Tác phong nhanh nhẹn, thái độ lịch sự và khả năng xử lý góp ý sẽ là điểm cộng lớn.
Thu ngân – tiếp đón
Thu ngân và lễ tân thường đảm nhiệm đặt bàn, sắp xếp chỗ, kiểm tra thông tin khách và thanh toán cuối bữa. Bạn cần cẩn thận với số liệu, thao tác hệ thống bán hàng và giao tiếp rõ ràng để tránh nhầm lẫn. Nếu có kỹ năng tin học cơ bản và làm việc gọn gàng, vị trí này khá phù hợp để phát triển lên ca trưởng.
Phụ bếp – sơ chế
Với Lẩu Manwah, phụ bếp thường hỗ trợ rửa, cắt, sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị nước chấm và dọn dẹp khu vực bếp theo tiêu chuẩn vệ sinh. Công việc đòi hỏi sạch sẽ, chịu khó và tuân thủ hướng dẫn của bếp chính để đảm bảo an toàn thực phẩm. Đây là vị trí tốt cho người muốn học nghề bếp từ nền tảng, miễn là bạn kiên trì và chịu được nhịp làm đều.
Bếp chính – ra món
Bếp chính chịu trách nhiệm chất lượng món, tốc độ ra món và kiểm soát định lượng theo tiêu chuẩn vận hành. Bạn cần kinh nghiệm, kỹ năng sắp xếp thứ tự ưu tiên và phối hợp với phụ bếp để giảm “kẹt line” khi khách đông. Nếu có nền tảng bếp nóng hoặc bếp lẩu, bạn sẽ dễ bắt nhịp và có cơ hội tăng thu nhập theo năng lực.
Tổ trưởng/giám sát ca
Giám sát ca là người điều phối nhân sự, phân công khu vực, kiểm tra chất lượng phục vụ và xử lý tình huống phát sinh tại sảnh. Bạn cần kỹ năng giao tiếp, quan sát và ra quyết định nhanh, đồng thời biết kèm cặp nhân viên mới. Đây là vị trí phù hợp nếu bạn muốn theo hướng quản lý nhà hàng và có lộ trình thăng tiến rõ hơn.
Mô tả công việc chi tiết theo nhóm
Trước khi ứng tuyển, bạn nên hiểu rõ nhóm tiền sảnh khác gì nhóm bếp và nhóm hỗ trợ. Khi hiểu đúng, bạn sẽ chọn được vị trí phù hợp tính cách, thể lực và mục tiêu phát triển. Dưới đây là mô tả ngắn gọn theo từng nhóm để bạn hình dung chính xác.
Nhóm tiền sảnh: phục vụ, lễ tân, thu ngân
Nhóm tiền sảnh tập trung vào trải nghiệm khách hàng, từ lúc đặt bàn cho đến khi khách ra về. Bạn cần giao tiếp lịch sự, biết ưu tiên việc theo nhịp khách vào và linh hoạt hỗ trợ đồng đội khi sảnh đông. Ngoài kỹ năng nói, khả năng ghi nhớ quy trình và tinh thần “làm đến nơi đến chốn” giúp bạn được đánh giá cao.
Nhóm bếp: phụ bếp, bếp chính, kiểm soát nguyên liệu
Nhóm bếp chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh, ra món đúng tiêu chuẩn và đúng thời gian. Bạn cần kỷ luật, sạch sẽ và tuân thủ hướng dẫn về bảo quản thực phẩm để hạn chế thất thoát và rủi ro an toàn. Nếu bạn thích làm việc phía sau, ít giao tiếp nhưng cần tập trung, nhóm bếp là lựa chọn hợp lý.
Nhóm hỗ trợ: tạp vụ, kho, giao nhận nội bộ
Nhóm hỗ trợ giúp nhà hàng vận hành trơn tru bằng cách giữ khu vực sạch, bổ sung vật dụng, sắp xếp kho và hỗ trợ giao nhận nguyên liệu. Công việc có thể “thầm lặng” nhưng ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ phục vụ và chất lượng vệ sinh. Người làm tốt thường được tin tưởng, ổn định ca và có cơ hội chuyển sang vị trí khác khi đủ kỹ năng.
Yêu cầu ứng tuyển và kỹ năng nên có
Nhà hàng thường ưu tiên thái độ và tinh thần học hỏi, bên cạnh các yêu cầu cơ bản về sức khỏe và thời gian làm việc. Bạn không nhất thiết phải có kinh nghiệm nếu ứng tuyển vị trí phổ thông, nhưng cần thể hiện sự nghiêm túc và sẵn sàng đào tạo. Một hồ sơ gọn gàng và trả lời phỏng vấn rõ ràng sẽ giúp bạn nổi bật.
Yêu cầu chung cho hầu hết vị trí
Bạn cần đủ tuổi lao động theo quy định, có sức khỏe phù hợp và có thể làm theo ca, đặc biệt là ca tối hoặc cuối tuần. Tác phong sạch sẽ, đúng giờ và tuân thủ nội quy là tiêu chí quan trọng vì liên quan trực tiếp đến vận hành. Nếu bạn từng làm F&B, hãy nêu rõ vị trí, thời gian và kỹ năng nổi bật để tăng độ tin cậy.
Kỹ năng mềm giúp bạn trụ vững trong ngành
Kỹ năng giao tiếp và kiểm soát cảm xúc rất cần thiết, nhất là khi khách đông hoặc có phản hồi tiêu cực. Bạn cũng nên rèn thói quen chủ động hỏi lại khi chưa chắc, thay vì tự làm theo suy đoán dễ dẫn đến sai sót. Làm việc nhóm tốt sẽ giúp ca chạy “êm”, giảm áp lực và tăng đánh giá hiệu suất.
Hồ sơ cần chuẩn bị khi đi ứng tuyển
Thông thường bạn cần CV ngắn gọn, thông tin liên hệ, kinh nghiệm (nếu có) và thời gian có thể nhận việc. Một số nơi sẽ yêu cầu giấy tờ tùy thân, ảnh thẻ hoặc giấy khám sức khỏe tùy chính sách từng điểm bán. Bạn nên chuẩn bị sẵn lịch rảnh theo ca để trao đổi nhanh, tránh mất cơ hội vì không khớp thời gian.
Mức lương, phúc lợi và lộ trình thăng tiến
Thu nhập trong ngành nhà hàng thường gồm lương theo giờ hoặc theo tháng, cộng phụ cấp và thưởng theo hiệu suất. Mức cụ thể phụ thuộc vị trí, kinh nghiệm, địa điểm và số ca bạn đăng ký trong tháng. Bạn nên hỏi rõ cách tính lương, kỳ trả lương và chính sách thử việc để chủ động kế hoạch tài chính.
Thu nhập tham khảo theo vị trí
Vị trí phục vụ, phụ bếp hoặc tạp vụ thường có mức lương từ trung bình đến khá, tùy khối lượng ca và giờ cao điểm. Thu ngân, bếp chính và giám sát ca thường có mức cao hơn do yêu cầu trách nhiệm và kỹ năng. Nếu bạn đi ca đều, đúng giờ và ít vi phạm, thu nhập thực nhận thường ổn định hơn nhiều so với làm ngắt quãng.
Phụ cấp, thưởng và chế độ thường gặp
Tại Lẩu Manwah, các phúc lợi thường được quan tâm gồm ăn ca, phụ cấp ca đêm, thưởng hiệu suất, thưởng lễ tết và cơ hội đào tạo nội bộ tùy chính sách từng thời điểm. Một số nhà hàng có quy định về tip hoặc thưởng theo doanh thu, bạn nên hỏi rõ để tránh hiểu nhầm. Ngoài ra, môi trường có quy trình rõ ràng sẽ giúp bạn học nhanh và tăng cơ hội được giữ ca tốt.
Lộ trình từ nhân viên lên tổ trưởng/giám sát
Nếu bạn thể hiện thái độ tốt, làm việc đều và nắm quy trình nhanh, bạn có thể được đề xuất làm nhóm trưởng khu vực hoặc tổ trưởng ca. Khi lên vị trí điều phối, bạn cần học thêm kỹ năng phân công, kiểm soát chất lượng và đào tạo nhân sự mới. Lộ trình này phù hợp nếu bạn muốn theo nghề lâu dài và hướng đến quản lý nhà hàng.
Cách ứng tuyển nhanh và lưu ý khi phỏng vấn
Ứng tuyển nhà hàng thường nhanh, nhưng bạn vẫn cần chuẩn bị kỹ để tránh rớt vì lý do đơn giản như thiếu hồ sơ hoặc trả lời mơ hồ. Hãy chủ động chốt lịch phỏng vấn và đến đúng giờ để tạo ấn tượng chuyên nghiệp. Trong buổi gặp, điều quan trọng nhất là bạn thể hiện được thái độ và sự phù hợp với ca làm.
Kênh nộp hồ sơ và liên hệ
Bạn có thể tìm tin tuyển dụng qua fanpage, website tuyển dụng, các nhóm việc làm địa phương hoặc nộp trực tiếp tại cửa hàng nếu có thông báo. Khi nhắn tin ứng tuyển, hãy gửi ngắn gọn: họ tên, vị trí muốn ứng tuyển, kinh nghiệm và thời gian có thể đi làm. Việc cung cấp thông tin rõ ràng giúp nhà tuyển dụng sắp xếp lịch phỏng vấn nhanh hơn.
Mẹo phỏng vấn giúp bạn nổi bật
Khi phỏng vấn Lẩu Manwah, bạn nên trả lời cụ thể về lịch rảnh, khả năng làm cuối tuần và thái độ khi gặp khách khó tính. Bạn cũng có thể kể một tình huống từng xử lý tốt (dù là ở công việc khác) để chứng minh khả năng chịu áp lực. Cuối buổi, hãy hỏi lại về ca làm, thử việc và cách tính thu nhập để thể hiện bạn nghiêm túc.
Lưu ý về thử việc và nhận ca
Thử việc thường là giai đoạn để bạn làm quen quy trình, học cách phối hợp và được đánh giá tác phong. Bạn nên đến sớm, ghi chép nhanh các bước quan trọng và hỏi lại khi chưa rõ để tránh sai sót lặp lại. Khi đã được xếp ca, hãy giữ ổn định lịch làm trong 2–4 tuần đầu để tạo niềm tin và dễ được ưu tiên ca tốt.
Câu hỏi thường gặp khi xin việc nhà hàng lẩu
Nhiều ứng viên mới thường lo lắng về kinh nghiệm, áp lực giờ cao điểm và khả năng thích nghi môi trường F&B. Thực tế, nếu bạn có thái độ tốt và sẵn sàng học, cơ hội trúng tuyển khá cao ở các vị trí phổ thông. Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp để bạn chuẩn bị trước.
Có cần kinh nghiệm không?
Nhiều vị trí như phục vụ, phụ bếp, tạp vụ có thể tuyển người chưa có kinh nghiệm và đào tạo lại theo quy trình. Điều nhà tuyển dụng quan tâm là bạn có đúng giờ, chịu khó và làm việc nhóm tốt hay không. Nếu bạn có kinh nghiệm, hãy nhấn mạnh tốc độ bắt nhịp và kỷ luật làm việc để tăng điểm.
Có được đào tạo khi mới vào không?
Hầu hết nhà hàng đều có hướng dẫn công việc, nội quy và kèm cặp theo ca trong giai đoạn đầu. Bạn sẽ được học quy trình phục vụ, tiêu chuẩn vệ sinh và cách phối hợp giữa sảnh và bếp để tránh “kẹt” giờ cao điểm. Chủ động học và tiếp thu nhanh sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian làm quen.
Đồng phục, ăn ca và các hỗ trợ khác thế nào?
Với Lẩu Manwah, đồng phục thường được quy định rõ và bạn cần giữ sạch sẽ, gọn gàng trong suốt ca làm. Nhiều nhà hàng có chính sách ăn ca hoặc hỗ trợ bữa giữa ca, nhất là khi làm ca dài. Bạn nên hỏi kỹ về quy định đồng phục, đặt cọc (nếu có) và chế độ ăn ca để chuẩn bị đầy đủ.
Lẩu Manwah: Gợi ý kế hoạch ứng tuyển trong 7 ngày
Nếu bạn muốn tăng khả năng đậu, hãy chuẩn bị theo một kế hoạch ngắn để tối ưu thời gian và tránh thiếu sót. Ngày 1–2, bạn hoàn thiện CV, chốt lịch rảnh theo ca và chọn vị trí phù hợp nhất với kỹ năng hiện có. Ngày 3–7, bạn nộp hồ sơ qua kênh phù hợp, theo dõi phản hồi, đi phỏng vấn đúng giờ và sẵn sàng nhận thử việc khi được gọi cùng Tìm Việc Ngay.
Kết luận
Lẩu Manwah tuyển nhiều vị trí là cơ hội tốt cho người muốn có việc nhanh, có ca linh hoạt và rèn kỹ năng trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp. Bạn hãy chọn vị trí phù hợp, chuẩn bị hồ sơ gọn gàng và đi phỏng vấn với thái độ rõ ràng, chủ động. Khi đã vào làm, chỉ cần giữ kỷ luật, học nhanh và phối hợp tốt, bạn sẽ sớm có thu nhập ổn định và cơ hội thăng tiến.
Viecngay.vn là website việc làm đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam tập trung vào các loại công việc phổ thông và có thể làm được trong thời gian rảnh rỗi để kiếm thêm thu nhập. Đăng tin tuyển dụng hiệu quả hoàn toàn miễn phí và tiếp cận với hàng nghìn người có nhu cầu tìm việc làm thêm trên khắp cả nước.